根据《中华人民共和国行政处罚法》的规定，在质监部门对案件进行查办期间，当事人有如下权利和义务：

一、对于质监部门及其执法人员侵犯其合法权益的行为，有权提出控告。

二、对于执法人员、鉴定人、记录人有下列情形之一的，有权申请他们回避：（一）是本案的当事人或者是当事人的近亲属的；（二）本人或者他的近亲属和本案有利害关系的；（三）担任过本案的证人、鉴定人的；（四）与本案当事人有其他关系，可能影响公正处理案件的。对于驳回申请回避的决定，可以申请复议一次。

三、有权申辩。在接受质监部门询问时有权为自己申辩。

四、有权聘请律师提供法律帮助。

五、当事人及其法定代理人、近亲属、聘请的律师对于被采取强制措施的产品超过法定期限的，有权要求解除强制措施。

六、对于执法人员的提问，应当如实回答。但是对本案无关的问题，有拒绝回答的权利。

七、有核对询问笔录的权利，如果当事人没有阅读能力，执法人员应当向其宣读；如果询问笔录记载有遗漏或者差错，可以提出补充或者改正。对询问笔录、勘验、检查笔录、扣押物品、文件清单以及送达的各种法律文书确认无误后，应当签名或者盖章。

八、有义务接受和配合质监部门对涉嫌从事违反国家质量法律法规生产、销售活动场所实施的现场检查。

九、有义务接受和配合质监部门对涉嫌从事违反国家质量法律法规生产、销售活动的调查、询问、如实提供违法生产销售的情况。

十、有义务如实提供有关的合同、发票、帐簿以及其他有关资料。

十一、有义务接受产品先行登记保存、鉴定、查封或者扣押等行政措施。

                      当事人或有关人员（签章）：

                                               年    月    日

此告知书在第一次询问当事人时交当事人阅，在第一次询问笔录中记明，并要求当事人在告知书上签注。